私たちの仕事はお客様に美味しいチキンを提供し、より良いサービス提供を感じてもらうことです。
この2つをできた時、お客様は笑顔になります。
お客様の笑顔を見れた時は私も嬉しくなり、やっぱりこの仕事をしていて楽しいなと思います。
私はお店で指導する立場ですが、従業員の方とコミュニケーションをとっているとたまに私の方が教わることもあります。 自分の考えられないことや知らないことを共有でき、自分自身も成長できる場所だと思います。
店舗には様々なお客様がご来店され、お客様の御要望は1人1人違います。その全てのお客様の御要望にお応えするのが店舗にとって最善だと思うので日々満足していただけるよう取り組んでいます。
しかし、時に失敗もあります。 実際に、私の対応が不手際でお客様を怒らせてしまったこともありました。 全てのお客様のニーズにお応えするのが理想ですが、うまくいかない時は頭を悩ませる時もあります。
私の店舗には15歳～40代の幅広い年代の方が働いています。初めてのアルバイトの方だと恥ずかしさや緊張が出てしまい、声も小さく笑顔もでない方もいます。 私も昔は笑顔をなかなか作れず、指導される日々でした。でも社員の方や先輩方がトレーニングをして下さり笑顔で接客できるようになりました。その経験があったので私は今、笑顔が難しい方や接客が少し苦手な方に日々トレーニングを重ねています。
KFCにはお客様体験アンケートシステムがあり、ご購入いただいたお客様からの声が直接店舗に届くので、そこでトレーニングしていたアルバイトの方に「笑顔がよかった」、「チキンが美味しかった」など賞賛の意見をいただいた時や、店舗全体のスコアが向上した時にやりがいを感じます。
今、店長という役職をいただき店舗運営をしていますがまだ店長としては未熟者で勉強が必要です。
お客様に喜んでいただき、良いサービス提供のできる店舗をつくるのはもちろん、コスト面など店舗で私にしかできないことをもっと勉強し、より良い店舗になるよう店舗運営をしていきたいと思います。
それと同時にお客様に「また来たい」と思ってもらえるお店づくりをしていきます。
私は子供が2人いるので、オフの日は子供との貴重な時間を大切にし、過ごしています。
大好きなテーマパークに遊びに行ったり、ショッピングをしたり、定期的に旅行にも行っています。
オフの日は、他のマネージャーさんがお店を運営してくれているので安心してお任せし、オフを楽しんでいます。
ケンタッキーではオリジナルチキンを作る工程を「調理」と呼んでおり、他チェーン店では「製造」と呼ぶ事がほとんどです。
その分私たちが作るオリジナルチキンにはこだわりが沢山詰まっており、一つ一つ「調理」していく過程を日々楽しんでおります。
又、お客様への接客、従業員の教育などで自分自身の成長を感じられることも楽しさの一つです。
社員やアルバイトと一緒に働いていく中で生まれてくるチームワークを作ることにより、サービスの質を上げ、お客様の満足度を常に高めていきたいと思います。
人と接する機会が多いお仕事なので、コミュニケーションのとり方がとても大切なことだと思います。
お客様への接客や気遣い、また従業員への言葉使い、教育の仕方などで対応の仕方は大きく変わってきますので、そこが一番大変な事だと思います。
従業員への教育や売上目標を達成できた時はとてもやりがいを感じます。また社員、アルバイトの成長は自分自身の教え方で大きく変わり、成長が間近で感じられることも嬉しいことですね。
店舗を任されるだけではなく、会社からも頼られる存在になれるようにこれからも従業員の教育、店舗運営をしっかり行って行きたいと思っています。
私は食べる事や外に出かける事が好きなので、気心の知れた友人や彼女と休日はよく過ごします。仕事の事はいったん忘れてよくリフレッシュできております。
高校生の頃からアルバイトをしていますので非常に思い入れのある仕事です。長くやっていると正直少し嫌になった時期などもありましたが、やっぱりフーズネットワークの会社が好きなんだと思います。
お世話になった上司の方の意思を自分が引き継いでこれから会社を引っ張っていけるような存在になりたいと思います。
フーズネットワークでは私たちと共に歩む仲間を募集しています。
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